Сахарная промышленность России в цифрах

[nilsky]

Число сахарных заводов и количество выработанного сахара.

(Кликабельно)





Сравнение России с другими европейскими странами.





Переработка свеклы в среднем за трёхлетие:






Средняя годовая производительность заводов по трёхлетиям:


Потребление сахара относительно российского:




(Источник: Волохов Л.Ф. Сахарная промышленность России в цифрах. - Киев, 1913)

Comments

[allemand1990.livejournal.com]

А где сахарный голод?)

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Да вот же он:

[semen-sk.livejournal.com]

в сравнении с Европой по 20-м годам 20-го века кое-что было ещё у такого автора, как Любимченко, если я ничего не путаю. Работа от 1927г., под названием "На сахарных заводах..."

[chispa1707.livejournal.com]

СУПЕР!!! СПАСИБО!!!
А более ранние данные где-нибудь видели?

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Да, попадались.

[semen-sk.livejournal.com]

по числу сахарных заводов можно построить самому подобные таблички с 1717 года до 2012-го, при работе с официальной литературой, с делением на велико и малороссии, а также Царство польское. Вероятность отклонений конечно будет временами большой, особенно по 18 веку, но построить можно. По объемам выработки чуть сложнее, но тоже можно где-то с начала 19-го века и до наших дней. Интересны и сравнения со всякими Франциями и Германиями, - я этим тоже кое-какое время чуть-чуть занимаюсь, т.ч. в голове чуть-чуть осталось.

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Если вдруг сделаете - дайте знать:)

[semen-sk.livejournal.com]

да вообщем где-то я что-то такое кажется делал, надо найти, - сейчас же если коспективно:
1717-1802 - по разным данным 2, 3 или даже 20 заводов на всю Россию (без Польши кажется);
1802-1830 - рост в основном по великороссии по одним данным до 40, по другим кажется до 60. Плюс некоторые заводы рафинадные.
1830-1860 - рост в основном по Украине. В общей сумме к 1861 - под 450 заводов кажется, из них в Великороссии 137, если не ошибаюсь. В Польше вроде порядка 40, впрочем надо смотреть.
С 1861 по 1865 радикальный общий спад до 220 заводов, с последующим приростом до 280 к датам ваших табличек.
С 1914 по 1922 спад в связи с войнами до 100 работающих, из которых в РСФСР порядка 15-ти. С 1922 по 1941 рост количества, кажется до 300. Война 2-я мировая разрушает вновь эту промышленности процентов на 80.
С 1947 по 1953 чуть рост, с 1953 по 1965 радикальный рост в целом по СССР до 300, по РСФСР с 50 до 85, далее с с1965 по 1990 незначительный рост, в целом по СССР (имеется ввиду, как и ранее Украина на 2/3, треть России и чуть-чуть остальных) - до 320 кажется и до 96 по РСФСР.
С 1991 по 2012-ый незначительный спад - в РФ с 96 до 74-80, и радикальный в Украине с 220 до 60-77.
Конечно, последнее 20-ти летие надо рассматривать отдельно и скурпулезно - к примеру в Польше за последние 10 лет количество заводов сократилось с 70 до 17, при росте объемов.

Во Франции за 50 лет количество заводов сократилось со 110 до 25, или даже сейчас меньше. В италии за последние 10 лет с 17 до 4. В бывшей ГДР в 90-х с 42 до 7-ми. И т.д.

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Спасибо, любопытно.

[makatyn.livejournal.com]

В Тамбовской число сахарных заводов за 17 лет увеличилась в 3 раза.
В деревне до сих пор сахаром называют только кусковой.А песок просто песок,как и в таблице.

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Сейчас куски уже не те...