Потребление крестьян Среднего Урала до и после коллективизации

[nilsky]

Питание крестьян Среднего Урала в 1927/[19]28 и 1936 гг. (в месяц на одного человека грамм).

№№ п/п	Продукты	Колхозники 1936 г. (общественное и домашнее)	Крестьяне единоличники 1927/ [19]28 с/хоз. год	1936 год в % к 1927/[19]28 г.
1.	Все хлебные продукты	18 466	18 561	99,5
2.	В том числе мука ржаная	7910	7374	107,3
3.	мука пшеничная	6194	7981	77,6
4.	Крупа и бобовые	836	621	134,6
5.	Картофель	12 348	8382	147,3
6.	Овощи всякие	4623	3883	119,1
7.	В том числе капуста	2358	2322	101,6
8.	Мясо всякое	1573	1449	108,6
9.	В том числе свинина	738	354	208,5
10.	Сало	28	45	62,2
11.	Молоко цельное	10 841	13 509	80,3
12.	Сметана и сливки	245	390	62,8
13.	Масло скоромное	89	233	38,2
14.	Прочие молочные продукты	1500	1734	86,5
15.	Яйца (штук)	3,7	4,0	92,5
16.	Рыба	233	412	56,6
17.	В том числе соленая и вяленая	115	194	59,3
18.	Масло растительное	4	59	6,8
19.	Сахар, конфеты, мед и прочие сладости	385	395	97,5

Покупка промышленных товаров крестьянами Среднего Урала в 1927/[19]28 и 1936 гг.

№№ п/п	Перечень промышленных] товаров	Единица меры	Колхозники (1936 г.)	Крестьяне единоличники 1927-[19]28 с-х год	1936 год в % к 1927-[19]28 с-х году
На 100 душ населения
1.	Обувь кожаная	пар	37,4	32,9	113,7
2.	Обувь валяная	пар	5,9	8,1	72,8
3.	Галоши и боты	пар	15,2	9,4	161,7
4.	Готовая одежда верхняя	штук	9,4	2,8	335,7
5.	Готовая одежда нижняя	штук	21,3	2,4	887,5
6.	Белье носильное	штук	8,8	1,3	676,9
7.	Чулки и носки	пар	57,3	16,7	343,1
8.	Перчатки, варежки, рукавицы	пар	5,6	3,1	180,6
9.	Головные уборы (шапки, шляпы, фуражки, кепи)	штук	10,7	12,7	84,3
10.	Платки головные	штук	32,2	39,5	81,5
11.	Мануфактура	метров	453,9	607,4	74,7
12.	Кустарные ткани	метров	5,7	12,7	44,9
13.	Сахар, конфеты и прочие сладости	килогр.	384,1	446,5	86,0
14.	Керосин	литров	179,3	391,7	45,8
15.	Мыло туалетное	кусков	34,4	47,0	73,2
16.	Мыло хозяйственное	кусков	89,7	149,3	60,1
17.	Папиросы	пачек (по 25 шт.)	268,6	245,7	109,3
18.	Махорка фабричная	килогр.	36,4	67,7	53,8
19.	Спички	пачек (по 10 шт.)	204,6	256,8	79,7
20.	Спиртные напитки	литров	220,3	218,4	100,9
На 100 семей
21.	Велосипеды	штук	1,54	-	-
22.	Патефоны и муз[ыкальные] инструменты	штук	2,24	….	-
23.	Швейные машинки	штук	1,82	0,39	446,7
24.	Кровати железные	штук	1,40	….	-