Вопрос к шашлыковедам (-делам, а не -едам)

[nilsky]

Товарищи френды, подскажите несложный рецепт хорошего шашлыка из куриных сисек грудок и свиной вырезки.
Есть задача сделать 3-4 килограмма того и другого.
А я, признаться, сам делал редко и наобум. А нужна гарантия какчества:)
Поделитесь секретами мастерства, кто в теме, пожалуйста:)

Comments

[nilsky-nikolay.livejournal.com]

Спасибо за развёрнутый ответ!:)
Я думал отдельно готовить. А можно вместе? На вкус не влияет в плохую сторону?

[davnym-davno.livejournal.com]

Отдельные шашлыки будут вкуснее. При этом свинину лучше сделать со специями, а для курицы вариантов маринанда будет значительно больше. А при совместном приготовлении - только кефир или майонез, остальное - хуже.